【香港訊】一項針對傳統花卉種植方法的研究揭示，看似無害的美麗花束可能暗藏合成化肥與農藥殘留，這些化學物質不僅對環境構成威脅，更可能透過供應鏈進入家居環境，為消費者帶來潛在健康風險。資深花卉專家提醒，儘管偶然接觸的風險通常不高，但對於敏感族群、兒童或長期花卉愛好者而言，了解並採取防護措施至關重要。
傳統種植：產量與完美的代價
傳統花卉種植業為追求高產量及完美無瑕的外觀，往往過度依賴合成化學物質。這類物質主要分為兩大類：合成化肥和農藥。
1. 合成化肥的環境與健康足跡
化肥主要提供植物生長所需的氮（N）、磷（P）和鉀（K）。然而，過量使用會帶來多重問題：
- 水資源污染： 肥料中的硝酸鹽若滲入地下水或流入河流，可能引發水源污染。長時間暴露於高濃度硝酸鹽，尤其對嬰幼兒（如導致「藍嬰症」）和部分成人癌症風險構成威脅。
- 土壤影響： 長期施用化肥會改變土壤化學結構，可能導致鎘等重金屬累積。
- 間接風險： 化肥的高能耗製程會產生大量的二氧化碳及溫室氣體。此外，農場工人由於長期近距離接觸，可能面臨呼吸道刺激、皮膚過敏或更嚴重的慢性健康問題。
2. 農藥殘留與室內暴露
用於控制害蟲、真菌和雜草的農藥風險更為直接。花卉產業常用的農藥包括新煙鹼類（Neonicotinoids）殺蟲劑、神經毒性有機磷類（Organophosphates）以及多種殺菌劑。
這些農藥殘留物會附著在花瓣、花莖和葉片上，消費者在整理或擺放花束時，可能經由皮膚接觸或吸入微量殘留物。部分農藥被認定為內分泌干擾物，影響人體荷爾蒙平衡；有機磷類則具神經毒性。敏感族群或寵物若長期暴露，可能增加神經系統疾病或生殖健康問題的風險。當花束被帶入室內，這些殘留物甚至可能蒸發或沉積在家具表面。
化學物進入家居的途徑
從農場到花瓶，化學物質的遷移路徑複雜：
- 田間處理： 生長期間的多次噴灑是主要來源。
- 收穫後處理： 為延長鮮花壽命，花束收穫後會再次噴灑殺菌劑或保鮮劑。
- 運輸保存： 低溫冷藏並不能消除化學殘留。
- 包裝材料： 部分花店使用的花泥及包裝也可能經過化學處理。
降低家庭暴露的實用建議
面對潛在的化學殘留，消費者可採取一些簡單且有效的方法來淨化花卉、保障居家安全，特別建議將花束放置在遠離廚房或餐桌的區域。
- 輕柔清洗： 購買花束後，可用清水輕輕沖洗花莖和葉片，去除表面附著的化學殘留物。
- 修剪清理： 移除花莖外層、不需要的葉片，以減少接觸面積。
- 整理時佩戴手套： 在換水或修剪花束時，佩戴園藝手套可避免皮膚直接接觸殘留物。
選擇永續花卉，擁抱綠色美學
從根本上解決問題應從選擇優質花源入手。消費者可考慮以下替代方案：
- 有機花卉： 確保花卉在生產過程中未使用合成農藥或化肥。
- 本地或當季花卉： 減少長途運輸，通常意味著較少的化學處理和保鮮劑使用。
- 自家盆栽： 通過自行控制施肥和病蟲害防治，完全掌握化學物的使用。
花卉固然為生活增添色彩與芬芳，但選擇「乾淨」的花束，並採取適當防護，能確保這份美麗不以健康為代價。透過支持永續發展的種植方式，消費者亦能推動整個花卉產業朝著更環保、更安全的未來發展。